Ook zout en rijst in de Camargue

Naast al die mooie vogels en natuur heeft de Camargue nog een paar interessante zaken. De zoutpannen bijvoorbeeld. Laagje voor laagje wordt zeewater in de bassins gepompt, dit verdampt en vormt een dikke laag zeezout op de bodem. De zoutafzetting wordt afgeschraapt en in grote dumpers weggereden.

Begin oktober wordt ook de rijst geoogst. Grote percelen kland worden met water volgepomt, zodat er een soort sawahs ontstaan. Er zijn erschillende soorten rijst: rood, wit en wilde rijst. als er geoogst gaat worden laten ze het water zakken, dan kunnen de combines (op rupsbanden) de oogst binnenhalen.

Na het maaien en dorsen kun je zien hoe nat de velden zijn.